Clasificación de Aromas y Condimentos

. Aromas: Albahaca, perifollo, estragón, hinojo. Enebro, laurel, perejil, . romero, salvia, tomillo.
. Aromas acres: Canela, clavo de especie, cilantro, comino curry, . jengibre, nuez moscada, pimiento, azafrán.
. Condimentos ácidos: Limón, vinagre.
. Condimentos acres: Ajo, alcaparras, cebollino, mostaza, cebolla, puerro, rábano blanco.
. Condimentos grasos: los cuerpos grasos
. Condimentos salinos: la sal
. Condimentos dulces: el azúcar